태국 전통 스프, 똠양꿍

태국의 전통요리이면서, 세계 3대 스프중 하나로 꼽히는, 똠양꿍!!

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똠은 "끓이다", 양(얌)은 "새콤하다", 꿍은 "새우"라는 뜻으로,

새우를 넣고 끓인 새콤한 국물이란 뜻인데요.

새우를 주재료로, 레몬그라스, 카피르라임, 갈랭걸, 고수 등의 향신료에,

버섯, 고추 등을 넣어 끓여

매콤하고 새콤한 맛을 즐길 수 있답니다. 

< 출처 : EBS 동영상, 세계테마기행-황금미소의 유혹 태국, 4부 컬러 인 타이랜드, 담는사두악 >

태국 여행에서 한 번쯤은 꼭 먹어보는 음식, 똠양꿍~ 

영상에서 나오는 "팍치"는 "고수"의 또 다른 이름인데요.

이 고수의 향 덕분에, 호불호가 많이 갈리는 음식이기도 한 것 같아요.

그런데 또 이 고수가 먹다 보면,

은근 매력적으로 다가오는 향신료 중의 하나이더라고요.

태국이 아니라도, 태국 음식 전문점이 아니라도,

홈쿡의 "타이 똠양 수프"에 새우만 준비해도, 태국 현지에서 먹는 똠양꿍의 맛을 느낄 수 있지요.

"양송이 똠양 수프"라면, 뜨거운 물만 있으면 되는 컵 수프에요.

여행이나 캠핑에서 간단하게 즐기기 좋답니다.

조금 더 간편하고, 조금 더 손쉽게,

오감만족 똠양꿍 드셔보세요~

간단하고 맛있게 즐기는 태국 요리,

홈쿡에서 만나보세요~